Отмена

Кулинарный тест-драйв перед Новым годом: закуски

Посмотреть акции со скидками до 90%
Кулинарный тест-драйв перед Новым годом: закуски
закуски на новогодний стол 2021

В этом году придется забыть о холодце. Потому что Быку это точно не понравится. Но есть много других рецептов, которые стоит попробовать. Вот несколько закусок, которые точно оценят твои гости и символ наступающего года. 



Закуска с копченым лососем

Тебе понадобится:

  • Копченый лосось — 200 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Сельдерей — 1 шт.
  • Натуральный йогурт — 450 г
  • Укроп — 1/2 пучка
  • Рукола — 1 пучок

Как приготовить:

  • Приготовь бокалы для закуски.
  • Огурец и сельдерей нарежь тонкими пластинками. Руколу — измельчи. Мякоть авокадо разомни вилкой.
  • Смешай руколу, авокадо, огурец и сельдерей. Добавь лимонный сок. Выложи на дно бокалов.
  • Йогурт смешай с измельченным укропом. Это будет второй слой закуски.
  • Лосось нарежь тонкими ломтиками и сверни трубочками. Укрась закуску.
  • Убери в холодильник до начала застолья.
закуски на новогодний стол 2021

Фаршированные шампиньоны

Тебе понадобится:

  • Шампиньоны — 10 шт.
  • Лук-шалот — 2 шт.
  • Сыр Гауда — 200 г
  • Крабовые палочки — 6 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — по вкусу

Как приготовить:

  • От грибов понадобятся только шляпки. Поэтому нужно очистить шампиньоны и удалить ножки и часть мякоти.
  • Ножки нарежь мелкими кубиками и обжарь на растительном масле.
  • Нарежь крабовые палочки и лук-шалот. Добавь к обжаренным грибам. Посоли и перемешай.
  • Шляпки также посоли и добавь сметану. А сверху выложи начинку и посыпь тертым сыром.
  • Выпекай в духовке при 200 С 20 мин.
закуски на новогодний стол 2021

Печеные перцы

Тебе понадобится:

  • Красный сладкий перец — 5 шт.
  • Желтый сладкий перец — 4 шт.
  • Оливковое масло — по вкусу
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Бальзамический соус — по вкусу
  • Зеленый базилик — 1/3 пучка
  • Брынза — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

  • Помой перцы, обсуши и выложи на противень. Обмажь их оливковым маслом.
  • Запекай в духовке при 180 С 30-40 мин.
  • Перцы достань из духовки и накрой фольгой. Когда они остынут, очисти от семян и кожицы. Можешь порезать на крупные куски.
  • Влей в сотейник пару столовых ложек оливкового масла. Добавь чеснок, пропущенный через пресс, и листья базилика.
  • Поставь на небольшой огонь и подогрей смесь.
  • Залей соусом перцы. Посоли и поперчи. Полей бальзамическим соусом.
  • Убери на ночь в холодильник.
  • Аккуратно перемешай и добавь брынзу. Или можешь подавать на поджаренных тостах из зернового хлеба.
закуски на новогодний стол 2021

А что приготовить на горячее, ты найдешь в этой статье.

Поделитесь:
Комментарии 0
Войдите в свой аккаунт или зарегистрируйтесь, чтобы оставлять комментарии